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白酒檸檬三文魚

白酒檸檬三文魚

材料：

  • 白酒500毫升
  • 三文魚500克
  • 橙1個，連皮切片
  • 西柚1個 ，連皮切片
  • 檸檬1個，連皮切片
  • 青檸1個，連皮切片
  • 牛油100克
  • 蜂蜜4湯匙
  • 海鹽
  • 黑胡椒粉
  • 番茜 適量

做法：

  1. 焗爐預熱至 200°C。
  2. 將白酒放入琺瑯鑄鐵鍋內，放上三文魚 、橙 、西柚 、檸檬 、青檸，淋上蜂蜜和牛油，灑上海鹽和黑胡椒粉。 放入焗爐中焗 10 – 15 分鐘，灑上番茜，即可享用。