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黑糖薑桃膠雪蓮子芋圓

黑糖薑桃膠雪蓮子芋圓

材料：

  • 桃膠 30克
  • 雪蓮子 30克
  • 黑糖 50克
  • 薑片 4片
  • 芋圓 10粒

烹調步驟：

  1. 桃膠和雪蓮子用水浸過夜，將雜質去除，再用水清洗備用。
  2. 鑄鐵鍋內放入水，中火煮滾後，將桃膠、雪耳放入，煲滾，轉小火加入黑糖和薑片，小火煮30分鐘，直至桃膠和雪蓮子都煮稔。
  3. 另開一新鍋，煮熟芋圓，加入糖水內，多煮一會即可。