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蒜蓉瑤柱櫻花蝦粉絲蒸勝瓜

蒜蓉瑤柱櫻花蝦粉絲蒸勝瓜

材料:

  • 勝瓜/節瓜 1條，去皮
  • 瑤柱 1粒，浸軟
  • 水 50ml
  • 蒜蓉 1/2湯匙
  • 粉絲 1包，浸軟
  • 櫻花蝦 10克，白鑊烘香

烹調步驟：

  1. 瑤柱撕成絲， 勝瓜切條，浸軟粉絲，剪約3刀。
  2. 琺瑯鑄鐵淺底鍋上，先鋪上勝瓜、瑤柱及粉絲，最後放上蒜蓉，淋上水。
  3. 鍋蓋蓋好，先用中火加熱4分鐘，轉小火3分鐘，熄火悶焗3分鐘。
  4. 灑上櫻花蝦便成。