Search for:
Le Creuset's 秘密
關於 Le Creuset
美味食譜
店舖地址
常見問題
琺瑯鑄鐵鍋具
堅韌易潔鍋具
琺瑯鋼鍋具
不鏽鋼鍋具
陶瓷餐具
廚具配件
最新產品
驚喜優惠
食譜首頁
搜尋食譜
首頁
>
魚湯蟹肉蒸水蛋
魚湯蟹肉蒸水蛋
材料:
蛋3隻
魚湯200毫升
熟蟹肉30克
露筍粒10克
紅蘿蔔粒10克
芡汁:
蠔油 1茶匙
水 100毫升
生粉 1茶匙
做法:
蛋混合魚湯,過篩兩次,去除雜質,放入陶瓷碗內,以保鮮紙緊緊包好。
琺瑯鑄鐵淺底鍋內,放入竹笪和少許水,蓋好,小火加熱1.5分鐘,轉中火煮沸。
放入蛋,蓋好,中火蒸10分鐘。
煮滾芡汁,加入露筍粒和紅蘿蔔粒,煮2分鐘,淋上蒸好的蛋上,加上蟹肉即成。
建議煮食用具
琺瑯鑄鐵淺底鍋
商品詳細資訊
每週食譜排名
鮮茄炆牛肋條
南乳花生燜豬手
「無水蒸」沙薑雞
泰式鹵水豬手
日式炒雜菜
更多