豆腐秋葵薑黃純素豆腐炒「蛋」

材料：

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• 板豆腐 200 克
• 秋葵3條，切粒
• 大蒜粉 1/4茶匙
• 鹽 1茶匙
• 薑黃粉 1茶匙
• 醬油 1茶匙
• 黑胡椒 適量

烹調步驟：

1. 堅韌易潔鍋中放油，以中火加熱，將豆腐在鍋中扒碎，拌炒約 30 秒。
2. 除了黑胡椒外，放入的其它食材，拌炒至豆腐均勻上色、像炒蛋。若有發現較大的豆腐切塊，用鍋鏟剁碎。
3. 最後灑上黑胡椒或搭配喜歡的醬料即可享用。