無水番茄牛肉煮原個椰菜

材料:

• 椰菜1個
• 免治牛肉100克
• 罐頭番茄茸2罐
• 洋蔥1個，切絲
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• 醃料:

• 鹽1茶匙
• 胡椒粉少許
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• 醃調味料:

• 鹽1茶匙
• 糖1茶匙
• 意大利香草乾1茶匙

烹調步驟:

1. 牛肉以醃料醃10分鐘。
2. 椰菜切半，取出中間芯少許菜，釀入牛肉，蓋好。
3. 鑄鐵鍋加少許油，以中小火加熱一分鐘。
4. 先放洋蔥於Cocotte Every，再放原個椰菜，倒入番茄茸，加調味。
5. 先開小火加蓋煮20分鐘，開蓋轉中火煮至椰菜軟稔，即可。