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鮮淮山杞子小米粥

鮮淮山杞子小米粥

材料：

  • 小米 ½碗
  • 粟米 1條 切件
  • 鮮淮山 100克
  • 杞子 10克
  • 水 1公升
  • 薑 3片

烹調步驟：

  1. 小米浸水10分鐘。
  2. 淮山去皮及切粒，用水浸軟杞子。
  3. 鑄鐵鍋內放入水、薑片和粟米，中小火煮至水滾。
  4. 放入小米，不停攪拌。加入淮山粒、杞子，再煲10分鐘。
  5. 加入鹽調味，趁熱享用。