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椒鹽雞髀菇

椒鹽雞髀菇

材料：

  • 雞髀菇 2隻
  • 椒鹽 2湯匙
  • 蒜粉 少許
  • 粟粉 2湯匙
  • 麵粉 2湯匙
  • 辣椒、芫荽　裝飾用
  • 　

烹調步驟：

  1. 雞髀菇切半，可切花更入味。
  2. 混合粟粉、麵粉，加入雞髀菇，拌勻。
  3. 鑄鐵鍋內加入適量的油，中火加熱，放入筷子如起泡，即代表油夠熱，放入雞髀菇，炸至金黃，撈起以廚紙索乾油份，灑上椒鹽、蒜香粉拌勻，以辣椒、芫荽裝飾即可。