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壽喜燒 (日式牛肉鍋)
小貼士：
Le Creuset鑄鐵鍋有效存熱，配合重身的鍋蓋可加強存熱能力，即使一早煮好的菜式，只要一直保持鍋蓋蓋上，便能做到保溫效果。
- 烹調器具: 琺瑯鑄鐵淺底鍋 26厘米
食材
- 1個 旺菜（娃娃菜）
- 1個 洋蔥
- 半條 甘筍
- 4隻 鮮冬菇
- 1棵 京蔥
- 1盒 豆腐
- 1包 日本芋絲（水粉絲）
- 200克 肥牛片
調味料：
- 500克 水
- 40克 濃口醬油
- 30克 味淋
- 20克 糖
- 10克 煮食用酒
- 5克 鰹魚粉
製作方法
- 把旺菜、洋蔥、甘筍、鮮冬菇、京蔥及豆腐切好。
- 把醬汁加入鍋中，用中火煮滾後煮約5分鐘。
- 鋪上肥牛片，加蓋10秒，熄火即可。
