Pumpkin Seafood Soup
材料：
- 南瓜500克
- 魷魚100克，切件
- 去殼中蝦6隻
- 帶子4粒
- 薑茸1茶匙
- 鹽、胡椒適量
- 雞湯800毫升
- 鮮奶100毫升
- 白酒1湯匙
- 荳蔻粉少許
- 任何香草（裝飾用）
做法：
- 南瓜去皮切塊，琺瑯鑄鐵鍋加入100毫升水和南瓜，小火炆煮蒸約半小時，變軟後取出。用食物處理機打茸。
- 琺瑯鑄鐵鍋內下少許橄欖油，煎香蝦、魷魚和帶子，盛起。
- 同一個鍋內，加入雞湯、鮮奶和白酒煮滾，下南瓜，加入鹽、胡椒、荳蔻粉與薑茸調味。
- 煮至喜歡的濃稠度，加入蝦、魷魚和帶子，綴以香草，即可享用。
