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Steam Fish Easy Recipe

Steam Fish Easy Recipe

材料：

  • 星班魚1條
  • 葱段 50克
  • 薑絲30克
  • 陳皮1塊

配料：

  • 葱絲 適量
  • 芫茜 適量
  • 豉油 適量
  • 熱油 適量

做法：

  1. 陳皮浸軟切絲，將魚去內臟，洗淨，塞入一半陳皮備用。
  2. 在琺瑯鑄鐵鍋的鍋底，放上葱段及一半薑絲，放上星班魚，平均灑上薑絲和餘下的陳皮，加入1湯匙清水，蓋上鍋蓋。
  3. 以中火蒸3分鐘，轉小火蒸5分鐘，熄火，以餘溫焗3-5分鐘。
  4. 放上葱絲和芫茜，淋上豉油，灒熱油，原鍋上桌，即可享用。

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