泡菜炒藜麥飯

材料：

• 藜麥 ½碗
• 白飯 1碗
• 蒜茸 1茶匙
• 洋蔥 半個, 切粒
• 煙肉 50克, 切粒
• 午餐肉 50克, 切粒
• 泡菜 100克, 切碎（留起汁）
• 雞蛋 2粒
• 韓式辣醬 2湯匙
• 麻油 少許
• Mozzarella芝士碎 少許
• 紫菜碎 少許

烹調步驟：

1. 藜麥冲水瀝乾，放入鑄鐵鍋裡，並加入1杯的水，蓋上鍋蓋，中火加熱，水沸騰再轉為小火，煮 10-15 分鐘，熄火焗10分鐘即可。
2. 深炒鍋下少許油，炒香蒜蓉、洋蔥粒、煙肉和午餐肉。
3. 加入泡菜碎和汁，下白飯和藜麥，炒鬆後加入韓式辣醬、麻油兜勻。
4. 最後煎兩顆荷包蛋放到炒飯上、灑上芝士碎和紫菜碎，即成。