雲呢拿布冧蛋糕

材料(乾料)：

• 麵粉 128克
• 泡打粉 1/2茶匙
• 蘇打粉 1/4茶匙
• 少量鹽
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• 材料(其他):

• 牛油 4湯匙，軟化 (另備更多塗抹煎鍋用)
• 糖 150克
• 雞蛋 1個
• 雲呢拿籽 1茶匙
• 白脫牛奶(Buttermilk) 120毫升
• 布冧 1個(切成薄片)

烹調步驟：

1. 焗爐預熱180度。
2. 牛油塗抹煎鍋，撒上麵粉，搖勻。乾料混合在碗中。
3. 牛油、糖、雲呢拿籽和雞蛋一起攪拌至淡黃色。
4. 逐漸加入乾料和白脫牛奶。
5. 將麵糊倒入準備好的鑄鐵煎鍋中。將李子切成薄片，然後放在麵糊上。
6. 以180度烘20分鐘，即至表面金黃。