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Crab and Pumpkin Stew

Crab and Pumpkin Stew

材料：

  • 南瓜半個，切件
  • 螃蟹3隻
  • 葱段5克
  • 薑2片
  • 蒜1粒，切片
  • 芫茜少許

調味：

  • 高湯50毫升
  • 醬油1湯匙
  • 鹽1茶匙
  • 蠔油1湯匙

做法：

  1. 螃蟹去肺腮處理乾淨，切件。
  2. 琺瑯鑄鐵鍋內下油，小火燒熱，下葱段、蒜片和薑片，爆香後，放南瓜煸炒。
  3. 再放螃蟹和調味，燉10分鐘，下芫茜，即可享用。

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