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無水蔥薑焗蟹
蟹香撲鼻，好運連連，喜氣滿門。
- 烹調器具: Carousel 圓形琺瑯鑄鐵鍋22厘米 Cotton (金色鍋蓋頭)
食材
- 2-3隻 螃蟹（約600-800g，切件）
- 100克 蔥（切成段）
- 50克 薑（切片）
- 20ml 煮食用酒或白酒
- 20ml 醬油
- 20ml 食用油
製作方法
- 洗淨螃蟹並斬件
- 薑切片
- 蔥切絲
- 把蔥和姜放在底部
- 把切碎的螃蟹放在上面，倒入酒
- 煮10分鐘
- 撒上蔥花
- 淋上熱油和醬油即可享用
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