Cold Tomato Soup

Cold Tomato Soup

材料:

  • 番茄 1公斤,切丁
  • 洋葱 1/4個 ,切丁
  • 紅椒 1/4個 ,切丁
  • 青瓜1條,切丁
  • 蒜頭 1粒
  • 橄欖油 1湯匙
  • 麵包 (小餐包份量) 1個
  • 紅酒醋2湯匙
  • 黑胡椒碎 適量
  • 鹽 適量
  • 辣椒汁 適量

熱湯配料(適量):

  • 熟大蝦
  • 車厘茄
  • 番茜

凍湯配料(適量):

  • 青瓜粒
  • 車厘茄
  • 番茜

做法:

  1. 凍湯材料放進攪拌器打至順滑。
  2. 如作凍湯享用,雪凍後,放上凍湯配料 。
  3. 如作熱湯享用,則可放入琺瑯鑄鐵鍋內煮熱,放上熱湯配料 。