Slow-cooked Squid with Olives and Tomatoes
材料：
- 洋蔥1個，切絲
- 蒜3粒，切片
- 辣椒1條，切粒
- 白酒100毫升
- 罐頭蕃茄粒1罐
- 茄膏2湯匙
- 月桂葉1片
- 魷魚200克，切圈
- 甜椒1個，去籽切件
- 去核青橄欖20克
- 番茜 少許
- 檸檬皮 少許
- 意大利麵包 少許
做法：
- 琺瑯鑄鐵鍋內加入少許橄欖油加熱，小火將洋蔥炒 10 分鐘直到變軟， 加入蒜片和辣椒，炒1分鐘，加入白酒，用小火煮至減半，然後加入番茄、茄膏、月桂葉。
- 加入魷魚，蓋上蓋子，小火煮 30分鐘後，加入橄欖，煮到魷魚變軟，醬汁收乾。 上菜前加入番茜和檸檬皮，與烤熱的意大利麵包一起食用。
